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  • Mario Teixeira

Rio Gastronomia fica para novembro, mas chefs farão edição especial agora

Para celebrar o mês de Agosto, tradicional momento do principal evento gastronômico do país, dez chefs farão um prato especial, de 21 a 30, para delivery ou venda no salão



Esse ano, por conta da pandemia, o maior evento gastronômico do país não acontecerá no Pier Mauá, no Rio de Janeiro, agora em agosto. A princípio, o Rio Gastronomia, um evento do jornal O Globo, com parceria do Santander, Stella Artois, Vivo, Naturgy, Gosto da Amazônia, Amázzoni Gin, Água Pouso Alto e do Sindicato dos Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro (SindRio), acontecerá em novembro, no Pião do Prado, no Jockey Club, desde que haja as condições necessárias para a segurança do evento.


Entretanto, para não deixar passar em branco a tradicional data do evento, dez chefs decidiram preparar pratos especiais, no valor fixo de R$ 50, desta sexta-feira (21) até o dia 30 de Agosto, para ser degustado nos salões dos respectivos restaurantes, ou nos aplicativos de delivery. Os mais que estrelados Claude Troisgros, Kátia Barbosa e Roberta Sudbrack estão entre os participantes desse momento gastronômico.


Veja a relação dos participantes e os pratos oferecidos:


Aconchego Carioca - A chef Kátia Barbosa vai apresentar um clássico, o arroz de camarão;


Casa do Sardo - O chef Silvio Poda fará seu torteloni de queijo prato, mozzarella, ricota e provolone;


Guimas - O chef Chico Mascarenhas apresenta seu tradicional filé ao molho de mostarda e batata palha;


Le Blond - O estrelado Claude Troisgros oferece seu prato de inspiração caseira, penne com paleta de cordeiro;


Mamma Jamma - A pizzaria comemora seus 10 anos de Rio Gastronomia apresentando um prato especial: calabresa levemente apimentada, cebola roxa, molho de tomate, mozzarella, molho de mel e mostarda;


Naga - Conhecido como um dos principais restaurantes asiáticos do Rio de Janeiro, oferecerá um prato especial para o evento, o atum selado com macarrão sarraceno;


Oficina do Estrogonofe - O chef Pedro de Artagão, presença frequente no Rio Gastronomia, oferecerá, apenas por aplicativo, seu estrogonofe de camarão;


Oia - Chef executivo de cinco restaurantes, Elia Schramm oferecerá nesse evento um arroz de costela com agrião e ovo caipira;


Sud, o Pássaro Verde - A chef Roberta Sudbrack mantém a sua preocupação com a responsabilidade social no prato que irá oferecer: ceviche de peixe do dia, rabanete e folhas de beterraba de pequenos produtores;


Venga - A gastronomia espanhola estará presente com um saboroso peixe no valor com molho de sidra e legumes salteados.

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© 2020 por Mario Teixeira